Mulakan dengan sedikit benang safron dan sediakan rendamannya sebelum bahan lain. Berikut ialah dua cadangan resipi. Laraskan cara memasak mengikut beras, peralatan dan cita rasa anda.
Nasi safron dengan bawang
Untuk 4 orang · Persediaan: 10 min · Rendaman: 15 min · Memasak nasi: 15–18 min · Rehat: 10 min. Rendaman boleh dibuat semasa menyediakan bahan lain.
Bahan-bahan
- 250 g — beras biji panjang
- 0.10 g — benang safron
- 500 ml — jumlah air keseluruhan, termasuk air rendaman
- 80 g — bawang dihiris halus
- 15 ml — minyak zaitun
- garam secukup rasa
Cara penyediaan
- Ramas benang safron dengan lembut di dalam mangkuk kecil. Tuangkan 40 ml air suam, tutup dan rendam selama 15 minit.
- Bilas dan toskan beras. Lembutkan bawang bersama minyak di dalam periuk selama kira-kira 5 minit tanpa memerangkannya.
- Masukkan beras dan kacau selama 1 minit. Tuangkan baki 460 ml air, rendaman bersama benang safron dan garam. Jumlah air ialah 500 ml.
- Didihkan perlahan, tutup dan masak dengan api kecil selama 15–18 minit. Jika bungkusan beras menyarankan sukatan air atau masa yang berbeza, ikut arahan itu dan masukkan 40 ml rendaman dalam jumlah cecair keseluruhan.
- Tutup api dan biarkan periuk bertutup selama 10 minit. Gemburkan nasi perlahan-lahan dengan garpu dan hidangkan panas.
Susu suam bersafron
Untuk 2 cawan · Persediaan: 5 min · Rendaman: 15 min · Sediakan kira-kira 20 min keseluruhannya.
Bahan-bahan
- 500 ml — susu
- 0.05 g — benang safron
- 10 g — gula, pilihan
Cara penyediaan
- Ambil 40 ml daripada 500 ml susu dan panaskan hingga suam. Masukkan safron yang diramas sedikit, tutup dan rendam selama 15 minit.
- Panaskan baki 460 ml susu perlahan-lahan tanpa mendidihkannya. Masukkan rendaman bersama benang safron dan gula jika digunakan.
- Kacau dan bahagikan ke dalam dua cawan. Resipi ini mengandungi susu dan tidak sesuai untuk mereka yang perlu mengelakkannya.
Berat bungkusan bukan sukatan satu resipi
Angka 2 g pada halaman Argatherapy merujuk kepada kandungan bungkusan. Ambil hanya sukatan yang diperlukan resipi, kemudian tutup bekas jauh daripada wap, kelembapan dan cahaya. Resipi ini menggunakan benang safron untuk makanan, yang berbeza daripada krim safron.
